Pour 12 cupcakes (taille standard ou 24 minis)
- 100 g de beurre
- 1 belle pomme
- 150 g de farine
- 95 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 3 gros oeufs
Préparation:
1. Faire fondre le beurre au micro onde .
2. Eplucher la pomme et la couper en cube très petits.
3. Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure et le sel.
4. Incorporer le beurre fondu à ce mélange .
5. Ajouter les oeufs un à un. Chaque oeuf doit être incorporer intégralement avant le suivant.
6. Ajouter les petits cubes de pomme et mélanger délicatement.
7. Remplir les caissettes à cupcake faire cuire 20 minutes à 180 °c (Th. 6) ou 15 minutes pour les minis.
8. Laisser les refroidir.
Pour la déco :
- 200 g de candy melts rouges
- des bâtonnets Mikado
- des feuilles en azyme (ou pâte à sucre)
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